Rezept | Armer Ritter – French Toast (vegan)

Wie in den letzten Freitagslieblingen versprochen habe ich heute das Rezept für euch: Armer Ritter, die vegane Variante! Wirklich lange schon hatte ich Lust das auszuprobieren und dieses Jahr hatte ich ein wenig herumprobiert. Und was soll ich sagen? Super lecker! Hier gehts zum Rezept…

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Rezept | veganes Bananenbrot – mit oder ohne Belag ein absoluter Hit!

Heute habe ich für euch wieder ein Rezept, und zwar für ein Bananenbrot. Ich muss zugeben, das Rezept habe ich schon vor einiger Zeit beim Schnöckern entdeckt und wirklich lange unbeachtet liegen lassen. Denn: ich finde Obst am besten, wenn es frisch vor mir liegt. Bananen mögen wir hier alle, aber im Brot?

Nun habe ich es einfach ausprobiert, um endlich zu wissen, ob meine Zweifel berechtigt sind, oder das Rezept Einzug in meinen Rezeptordner halten darf. Und soviel vorne weg: es kommt definitiv zu den Gerichten, die ich öfter machen werde 😉 Hier gehts zum Rezept:

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Rezept | vegane Apfelschnitten als Familiensnack

Am Wochenende hatte ich euch schon von den großartigen Apfelschnitten berichtet und nun möchte ich das Rezept mit euch teilen. Die Kinder mögen sie genauso gerne, wie wir Großen, denn sie sind nicht nur lecker, sondern auch wirklich einfach! Dadurch, dass sie so leicht sind eignen sie sich gut als Snack, aber auch für die Kuchenzeit. Aber, bevor ich weiter schwärme, geht es jetzt hier zum Rezept:

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Rezept | vegane Plätzchen

Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit! Ich habe einige Lieblingsplätzchen. Nicht nur, weil ich gerne backe, sondern weil wir alle gerne zur Weihnachtszeit naschen. Aber neben denen mit exotischen oder vielen Inhalten, also den komplizierteren, sind es vor allem die einfachen, stinknormalen Plätzchen, die wir hier lieben. Verziert mit allerlei leckeren Sachen fehlen sie keine Woche auf unserem Nachmittagstisch! Denn sie gehen schnell und sind einfach so simpel, sodass die Kinder mitbacken können. und was lieben Kinder bitte mehr zur Weihnachtszeit, als Plätzchen auzustechen? (Ok: Geschenke auspacken, singen, Schnee, Lichterketten und Tannenbäume…ja gut mir fällt viel ein, aber Plätzchenaustechen steht auf der weihnachtlichen Traditionsliste wohl in fast allen Familien ganz weit oben!) Natürlich gibt es bei uns die vegane Version. Hier gehts zum Rezept…

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Rezept | Kürbissuppe Mit uns durch den Herbst

Eins der ersten untrüglichen Zeichen, dass der Herbst vor der Tür steht, sind meistens die Kürbisse, die im Laden auftauchen. Ich weiß noch ganz genau, wie ich dieses Jahr noch auf den Sommer wartete, mich über ein paar warme Tage freute und beim Einkaufen verwundert feststellte: da liegen Kürbisse neben den Bananen! Ich kam nicht umhin, trotz Sonne draußen, trotz noch nicht ganz beendetem Sommer, ich musste den ersten mitnehmen, den ich liebe Kürbis! Und um euch an meiner Liebe teilhaben zu lassen gibt es hier das erste Rezept, und zwar den absoluten Klassiker: Kürbissuppe. Das Rezept ist ganz einfach, mit wenig Zutaten und nicht extraraffiniert, aber trotzdem gut. Es ist echt erstaunlich, wie viele unterschiedliche Arten es gibt, Kürbissuppe zu kochen. Hier kommt ihr zu unserer…

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Eiswürfel mal anders – leckeres gefrorenes Obst für warme Tage

Auch wenn es ja nachgewiesen ist, dass kalte Getränke uns im Sommer gar nicht wirklich abkühlen, können wir es einfach nicht anders: wird es draußen warm, wirds bei uns im Glas kalt! Zum einen ist es vor allem für die Kinder einfach schön, wenn im Glas Eiswürfel in verschiedenen Formen herrumschwimmen, zum anderen werden die Eiswürfel am Ende dann so gelutscht. Umso begeisterter waren meine Beiden, also ich mit dieser Idee ankam!

Zur Blitzidee gehts hier…

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Möhrenkuchen – unser Kuchen zum 1. Geburtstag Ohne Milch, Eier und Butter; einfach, schnell und super lecker!

Vor knapp einer Woche hatte Rebekka ihren ersten Geburtstag. Das war natürlich ein großer Tag, wir waren aufgeregt und ich habe mir schon lange vorher Gedanken gemacht, wie der Tag wohl werden würde. Eine der Fragen, die es dann zu beantworten gilt, ist natürlich die nach dem Geburtstagskuchen. In unserem Fall war es schnell klar, denn Rebekka sollte den gleich Kuchen bekommen, wie Hanna damals zu ihrem 1. Geburtstag: einen Möhrenkuchen.

Ich finde diesen Kuchen ideal für den ersten Geburtstag, und zwar weil er nicht dem (unserem) Beikoststart, bzw. der langsamen Gewöhnung an das Familienessen entgegenspricht (sprich kein Sprung von Möhrchengläschen und Pastinaken Brei auf Sahnetorte mit Marzipan und Schokolade, etwas überspitzt gesagt. Aber ich denke ihr wisst, was ich meine). Eher im Gegenteil ist er schlicht, ohne Milch, Eier und Butter und eignet sich somit für alle Babys, egal ob sie allergenarm, vegan, oder “normal” ernährt werden! Die erste Geburtstagsparty kann also kommen (:

Hier gehts zum Rezept:

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Rezept I Burrito Bowl Das Schüsselgericht für jede Jahreszeit

Hallo zusammen, wie letzte Woche schon angekündigt, gibt es heute ein Rezept für euch. Ich habe mich nämlich von dem Burrito Bowl- Fieber anstecken lassen. Ich finde es nicht nur lecker, sondern auch echt praktisch, denn man kann es gut kalt und warm essen. Also als Salat auf einer Gartenparty, oder warm als Abendessen! Und die Zutaten können so gemixt werden, wie es einem selber am besten schmeckt. Keine Champignons, dafür weiße Bohnen? Oder etwas ganz anderes? Alles kein Problem. Zum einen gibt es online unzählige Rezepte zur Burrito Bowl, zum anderen kann man einfach seiner Fantasie freiem Lauf lassen.

Hier gehts zu unserem Rezept….

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Meine Buttercreme Torte mit Obstfüllung- Eine Bagger Geburtstagstorte

Für den Geburtstag meines Vaters habe ich mich mal wieder in die Küche gewagt. Meine letzte Torte ist schon einige Zeit her, aber ich war hoch motiviert mal wieder was auszuprobieren. Und ich muss sagen, es hat sich gelohnt: sie ist super geworden (: Auch wenn ich nicht so gerne in anderen Küchen backe und diesmal auch nur begrenzt Zeit hatte, kann sich das Ergebnis auf jeden Fall sehen lassen. Für eine genaue Anleitung lest hier weiter:

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Rezept | Kürbis Champignon Pfanne

Ich habe ja letztes schon bei unserem „Wochenende in Bildern“ davon geschwärmt. Also von der Kürbispfanne, aber auch von Kürbis allgemein! Und weil es so super lecker war und ich nochmal drauf Lust hatte, gab es die Pfanne heute nochmal. Da dachte ich mir, warum alleine genießen und teile gerne hier das Rezept mit euch, viel Spaß 😀

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