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    Haferkekse selber backen – vegan, knusprig und super lecker!

    Kekse sind nicht lecker in der Weihnachtszeit. Wir backen gerne rund ums Jahr! Und gerade jetzt, wo einige von uns ja doch mehr Zeit zu Hause verbringen, möchte ich das Rezept unserer geliebten Haferkekse mit euch teilen. Super einfach und nicht viele Zutaten: also nicht nur ideal, um sich eine Nascherei für Zwischendurch zu zaubern, sondern auch um mit den Kindern zu backen!

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    Gesund in den Tag starten: meine 3 liebsten Ingwershot Rezepte!

    Ich hatte in einem Beitrag schon einmal die Liebe zu Ingwer mit euch geteilt. Als wir nun diesen Herbst so viel krank waren war es definitiv wieder Zeit für regelmäßige Ingwershots. Ich liebe sie und selbst Hanna trinkt jeden Morgen einen kleinen Schluck mit! Neben der Extraportion Vitamine kommt der Kreislauf morgens so richtig in Schwung, wie könnte man besser in den Tag starten? Heute teile ich deshalb mit euch meine drei liebsten Ingwershot Rezepte!

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    Rezept | weihnachtlicher Apfelcrumble

    Naschereien in der Weihnachtszeit gehören irgendwie dazu. Und als wenn Schokoladen, Plätzchen und Stollen noch nicht genug währen, gibt es auch noch so leckere Nachtischideen! Eine möchte ich heute vorstellen: unseren weihnachtlichen Apfelcrumble. Wir mögen Crumbles sehr sehr gerne, denn sie sind einfach zu machen und sowohl warm, als auch kalt wirklich lecker!

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    Rezept | Gebrannte Mandeln selber machen

    Es gibt einige Dinge, an denen komme ich kein Weihnachten vorbei. Dabei zählen neben Lebkuchen und Punch auf jeden Fall gebrannte Mandeln. Nicht nur, weil mich jedes Jahr die Preise auf dem Weihnachtsmarkt ärgern, sondern auch, weil es schön ist immer frische gebrannte Mandeln im Haus zu haben, haben wir letztes Jahr ein bisschen herumprobiert. Unser Rezept für gebrannte Mandeln findet ihr im Beitrag!

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    Rezept | veganer Stollen mit Marzipan – ein Muss in der Weihnachtszeit! Adventskalender | 2. Dezember

    Heute öffnet sich das 2. Türchen des Adventskalenders, und während hinter den meisten wohl Schokolade steckt, gibt es bei mir ein Rezept. Stollen zu backen ist nicht einfach und als ich dann auch noch probiert habe einen veganen Stollen zu finden, der ungefähr an das rankommt, was ich aus meiner Kindheit kannte (eine gute Mischung aus fluffig leicht, gekauftem und von Oma würzigem selbst gebackenem), war ich schon fast am Verzweifeln. Lange habe ich gesucht und herumprobiert und letztes Jahr, habe ich nun die richtige Mischung gefunden, die ich gerne mit euch teilen möchte!

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    Rezept | Curry Gemüsepfanne mit Kokosmilch

    Eins der etwas exotischeren Gerichte bei uns ist die Curry-Gemüsepfanne. Sie ist neben den Klassikern ein absolutes Lieblingsessen aller Familienmitglieder, vor allem weil sie durch das viele Gemüse (sprich: eine gute Auswahl für jeden) und eine wirklich leckere, geschmackvolle Soße besticht. Ganz davon abgesehen natürlich, dass wir auch gerne mal die Stäbchen herausholen, wenn es die Gemüsepfanne gibt. Ein absoluter Vorteil ist ihre Anpassungsfähigkeit, und zwar an den Kühl- und Vorratsschrank! Man kann fast alle Gemüsesorten verwenden, variieren, oder weglassen. Hier stelle ich euch jetzt unser liebste Gemüsepfanne vor.