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    Rezept | weihnachtlicher Apfelcrumble

    Naschereien in der Weihnachtszeit gehören irgendwie dazu. Und als wenn Schokoladen, Plätzchen und Stollen noch nicht genug währen, gibt es auch noch so leckere Nachtischideen! Eine möchte ich heute vorstellen: unseren weihnachtlichen Apfelcrumble. Wir mögen Crumbles sehr sehr gerne, denn sie sind einfach zu machen und sowohl warm, als auch kalt wirklich lecker!

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    Rezept | Gebrannte Mandeln selber machen

    Es gibt einige Dinge, an denen komme ich kein Weihnachten vorbei. Dabei zählen neben Lebkuchen und Punch auf jeden Fall gebrannte Mandeln. Nicht nur, weil mich jedes Jahr die Preise auf dem Weihnachtsmarkt ärgern, sondern auch, weil es schön ist immer frische gebrannte Mandeln im Haus zu haben, haben wir letztes Jahr ein bisschen herumprobiert. Unser Rezept für gebrannte Mandeln findet ihr im Beitrag!

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    Rezept | veganer Stollen mit Marzipan – ein Muss in der Weihnachtszeit! Adventskalender | 2. Dezember

    Heute öffnet sich das 2. Türchen des Adventskalenders, und während hinter den meisten wohl Schokolade steckt, gibt es bei mir ein Rezept. Stollen zu backen ist nicht einfach und als ich dann auch noch probiert habe einen veganen Stollen zu finden, der ungefähr an das rankommt, was ich aus meiner Kindheit kannte (eine gute Mischung aus fluffig leicht, gekauftem und von Oma würzigem selbst gebackenem), war ich schon fast am Verzweifeln. Lange habe ich gesucht und herumprobiert und letztes Jahr, habe ich nun die richtige Mischung gefunden, die ich gerne mit euch teilen möchte!

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    Rezept | Curry Gemüsepfanne mit Kokosmilch

    Eins der etwas exotischeren Gerichte bei uns ist die Curry-Gemüsepfanne. Sie ist neben den Klassikern ein absolutes Lieblingsessen aller Familienmitglieder, vor allem weil sie durch das viele Gemüse (sprich: eine gute Auswahl für jeden) und eine wirklich leckere, geschmackvolle Soße besticht. Ganz davon abgesehen natürlich, dass wir auch gerne mal die Stäbchen herausholen, wenn es die Gemüsepfanne gibt. Ein absoluter Vorteil ist ihre Anpassungsfähigkeit, und zwar an den Kühl- und Vorratsschrank! Man kann fast alle Gemüsesorten verwenden, variieren, oder weglassen. Hier stelle ich euch jetzt unser liebste Gemüsepfanne vor.

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    Rezept | veganer Käsekuchen mit Mandarinen

    In manch Beitrag, zuletzt zum Beispiel am Wochenende, habe ich euch schon davon vorgeschwärmt, nun gibt es auch endlich das Rezept! Wirklich lange habe ich mich ja davor gedrückt, eine vegane Alternative für Käsekuchen zu suchen, weil ich irgendwie das Gefühl hatte, dass es die nicht wirklich gibt. Ich hätte nicht gedacht, dass da irgendetwas ran kommen könnte, aber ich habe mich geirrt! Ich, nein wir alle, sind so begeistert von diesem Rezept, dass es ihn bei uns wirklich häufig gibt. Und nun habe ich es für euch abgetippt, viel Spaß und guten Hunger!

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    Rezept | veganer Kirschkuchen mit Streuseln – schnell und unkompliziert

    Einer der Gründe, warum ich den Sommer so liebe: es gibt so unfassbar viel Obst! Und gerade zur Kirschzeit habe ich dieses tolle Rezept für einen leckeren, aber einfachen Kirschkuchen für euch. Ich habe etwas herumprobiert und einfach meine Lieblingssachen in diesem Kuchen vereint. So hat er nicht nur Streusel, sondern auch der Boden ist aus Streuselteig. Yammi! Die Kirschen werden von einem Kirschpudding begleitet, was das ganze fruchtig frisch macht und schön abrundet.