Rezepte
Rezept | veganer Stollen mit Marzipan – ein Muss in der Weihnachtszeit!
Heute öffnet sich das 2. Türchen des Adventskalenders, und während hinter den meisten wohl Schokolade steckt, gibt es bei mir ein Rezept. Stollen zu backen ist nicht einfach und als ich dann auch noch probiert habe einen veganen Stollen zu finden, der ungefähr an das rankommt, was ich aus meiner Kindheit kannte (eine gute Mischung aus fluffig leicht, gekauftem und von Oma würzigem selbst gebackenem), war ich schon fast am Verzweifeln. Lange habe ich gesucht und herumprobiert und letztes Jahr, habe ich nun die richtige Mischung gefunden, die ich gerne mit euch teilen möchte! (Und natürlich könnt ihr am Ende des Beitrags das Rezept als PDF ansehen oder downloaden!)
Rezept | Curry Gemüsepfanne mit Kokosmilch
Eins der etwas exotischeren Gerichte bei uns ist die Curry-Gemüsepfanne. Sie ist neben den Klassikern ein absolutes Lieblingsessen aller Familienmitglieder, vor allem weil sie durch das viele Gemüse (sprich: eine gute Auswahl für jeden) und eine wirklich leckere, geschmackvolle Soße besticht. Ganz davon abgesehen natürlich, dass wir auch gerne mal die Stäbchen herausholen, wenn es die Gemüsepfanne gibt. Ein absoluter Vorteil ist ihre Anpassungsfähigkeit, und zwar an den Kühl- und Vorratsschrank! Man kann fast alle Gemüsesorten verwenden, variieren, oder weglassen. Hier stelle ich euch jetzt unser liebste Gemüsepfanne vor.
Rezept | veganer Käsekuchen mit Mandarinen
In manch Beitrag, zuletzt zum Beispiel am Wochenende, habe ich euch schon davon vorgeschwärmt, nun gibt es auch endlich das Rezept! Wirklich lange habe ich mich ja davor gedrückt, eine vegane Alternative für Käsekuchen zu suchen, weil ich irgendwie das Gefühl hatte, dass es die nicht wirklich gibt. Ich hätte nicht gedacht, dass da irgendetwas ran kommen könnte, aber ich habe mich geirrt! Ich, nein wir alle, sind so begeistert von diesem Rezept, dass es ihn bei uns wirklich häufig gibt. Und nun habe ich es für euch abgetippt, viel Spaß und guten Hunger!
Rezept | veganer Kirschkuchen mit Streuseln – schnell und unkompliziert
Einer der Gründe, warum ich den Sommer so liebe: es gibt so unfassbar viel Obst! Und gerade zur Kirschzeit habe ich dieses tolle Rezept für einen leckeren, aber einfachen Kirschkuchen für euch. Ich habe etwas herumprobiert und einfach meine Lieblingssachen in diesem Kuchen vereint. So hat er nicht nur Streusel, sondern auch der Boden ist aus Streuselteig. Yammi! Die Kirschen werden von einem Kirschpudding begleitet, was das ganze fruchtig frisch macht und schön abrundet. Unten findet ihr nun auch das Rezept zum Drucken!
Rezept | veganer Zitronenkuchen – fruchtig, frisch und super lecker!
Schon ein paar Mal habe ich euch von dem Zitronenkuchen vorgeschwärmt (hier zum Beispiel), den ich in letzter Zeit öfter backe. Heute möchte ich endlich das Rezept mit euch teilen! Also für alle, die für den Frühling noch ein frisches, fruchtiges Kuchenrezept suchen und Zitrone genauso lieben wie wir, hier entlang…
Rezept | Apfel Crumble (vegan) – einfach aber lecker!
Wir lieben Äpfel. Vielleicht habt ihr es auch schon bemerkt, denn ich habe hier schon einige Apfelrezepte vorgestellt. Den Apfelcrumble mögen wir sehr gerne, zum einen, weil wir große Crumble Fans sind, und zum anderen, weil es so einfach ist, dass Hanna es tatsächlich alleine zubereiten konnte! Nur beim Abmessen musste ich ihr noch helfen, alles andere hat sie ganz alleine geschafft. Das stärkt nicht nur das Selbstbewusstsein des Kindes, wenn es solche Aufgaben schon alleine bewältigen darf und kann, sondern ist auch für die Familie schön, wenn jeder einen Beitrag leistet. Aber egal, ob nun die Kinder backen, oder ihr: das Rezept ist super. Schaut selbst… Zutaten 3 Äpfel…
Rezept | Ingwersirup – warum Ingwer nicht nur gesund, sondern auch lecker ist!
Diesen Winter hat es uns wirklich wirklich oft erwischt. Von Schnupfen bis mieses fieses Dauerfieber war wirklich alles dabei. Auch wenn es immer wichtig ist auf seine Gesundheit zu achten, so ist es vor allem in solchen Zeit von Bedeutung darauf zu schauen, dass der Körper genügend Kraft für die Genesung bekommt und am besten dabei noch unterstützt wird. In diesem Sinne möchte ich euch ein Rezept für Ingwersirup zeigen, denn Ingwer ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund!
Aufruf zur Blogparade | Gemeinsam durch die Osterzeit
Ihr Lieben, es ist soweit, Ostern rückt näher. Nur noch ein Monat, bis die Kleinen (und Großen) auf Eiersuche gehen. Wir werden in diesem Monat ausschmücken, basteln, Karten und Eier bemalen, backen und da werden wir bestimmt nicht die einzigen sein. Und weil sich fast nichts so gut eignet, um Kreativität zu bündeln und Menschen zu vernetzen, wie eine Blogparade, möchte ich euch hiermit einladen mit uns Gemeinsam durch die Osterzeit zu gehen und eure Ideen mit uns zu teilen (:
Rezept | Armer Ritter – French Toast (vegan)
Wie in den letzten Freitagslieblingen versprochen habe ich heute das Rezept für euch: Armer Ritter, die vegane Variante! Wirklich lange schon hatte ich Lust das auszuprobieren und dieses Jahr hatte ich ein wenig herumprobiert. Und was soll ich sagen? Super lecker! Hier gehts zum Rezept…
Rezept | veganes Bananenbrot – mit oder ohne Belag ein absoluter Hit!
Heute habe ich für euch wieder ein Rezept, und zwar für ein Bananenbrot. Ich muss zugeben, das Rezept habe ich schon vor einiger Zeit beim Schnöckern entdeckt und wirklich lange unbeachtet liegen lassen. Denn: ich finde Obst am besten, wenn es frisch vor mir liegt. Bananen mögen wir hier alle, aber im Brot? Nun habe ich es einfach ausprobiert, um endlich zu wissen, ob meine Zweifel berechtigt sind, oder das Rezept Einzug in meinen Rezeptordner halten darf. Und soviel vorne weg: es kommt definitiv zu den Gerichten, die ich öfter machen werde 😉 Hier gehts zum Rezept:
